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热量阻断剂是一种用于阻止人体吸收高热量食物的添加剂，其主要作用是帮助控制体重或减肥。这种物质能够减缓或阻止食物中热量的吸收，从而减少摄入的热量。常见的热量阻断剂包括淀粉阻断剂、脂肪阻断剂和碳水化合物阻断剂等。它们通常存在于一些特定的药物、营养补充品和食品中。

而阻隔热量的食物，是指那些富含纤维、低热量的食物，如蔬菜、水果等，这些食物在消化过程中产生的热量较少，并且可以增加饱腹感，从而减少摄入的总热量，它们本身并不直接阻止热量吸收，而是通过调整饮食结构和摄入的食物种类来间接达到控制热量的效果。

热量阻断剂并不是所有人都适用，其效果和安全性可能因人而异，在尝试使用任何新的药物或补充品之前，建议咨询医生或营养师的建议，改变饮食习惯和增加运动也是控制体重的重要方式，在减肥过程中，应结合多种方法，保持健康的生活方式，如需更多信息，建议阅读相关文献或咨询专业人士。